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enologia / biotecnología / allergen free / quickgel® af

QUICKGEL® AF

Clarificante para vinos Allergenic Free

 
certifications
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Quickgel AF es un clarificante innovador que utiliza las propiedades de los β-glucanos y de las proteínas extraídas de la pared celular de las levaduras Saccharomyces cerevisiae para eliminar de forma selectiva los taninos agresivos y verdes de los vinos. La acción de los β-glucanos mejora el espectro de la actividad del hidrolizado de colageno, siendo este producto eficaz en una amplia gama de polifenoles poco polimerizados y oxidables.

Su empleo permite disminuir las notas gustativas secas, amargas y atenuar sensiblemente la astringencia de los vinos en los que se utilice, sin dar lugar a pérdidas de color en los vinos tintos.

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La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Preparados a base de paredes celulares ricas en β-glucanos, gelatina de bajo peso molecular, bentonita activada.

Confección

Sacos de 25 kg netos.

Documentación

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product
QUICKGEL® AF
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