COMO ELIMINAR LOS VERDORES Y NOTAS VEGETALES EN EL VINO
Las metoxipirazinas (MP) son compuestos aromáticos con un bajo umbral de percepción y ceden olores desagradables, como notas “herbáceas” y “pimienta verde”, a menudo presentes en la uva no fenolicamente madura. El nutriente AEB Fermoplus PyrOff, desempeña un papel importante frente de estos compuestos, proporcionando el correcto aporte nutritivo a la levadura.