BÂTONNAGE Savoury

BÂTONNAGE Savoury es un nuevo derivado de levadura cuya peculiaridad es que es naturalmente rico en aminoácidos que realzan el sabor y la mineralidad, sensaciones que se buscan en vinos blancos y rosados, pero también en vinos tintos jóvenes por los que siempre se aprecia cierta vitalidad y frescura en boca, manteniendo esa redondez y plenitud que hacen que el vino sea más agradable y moderno. 

Normalmente, los productos de este tipo deben añadirse entre unas semanas y unos días antes del embotellado, ya que pueden influir en la filtrabilidad de los vinos de forma más o menos importante, dependiendo también de las características coloidales y la estructura del vino.