FERMOTAN Rouge

Fermotan Rouge es una combinación balanceada de taninos elágicos gálicos y proantocianidínicos ideado para obtener la máxima eficacia en la estabilización del color de los vinos tintos y para optimizar el tenor en taninos nobles. La sinergia entre las tres clases de taninos ejerce una trilple acción protectora frente a los antocianos: provee las proantocianidinas, que sirven para estabilizarlas, los elagitaninos estimulan la producción de etanales indispensables para la formación de los complejos coloreados establesy bloquean la formación de radicales libres, los galotaninos protegen de la oxidación.