ENDOZYM Pectoflot Liquid
Enzima pectolítica específica para la clarificación acelerada en el procedimiento de flotación de los mostos
La demolición enzimática de las pectinas y su reducción, comportan una inmediata disminución de la viscosidad del mosto y con ello una gran fascilitación en los procesos de desfangado y abrillantamiento. Endozym Pectoflot Liquid, a base de enzima pectolítica a alta concentración, permite obtener rápidamente la demolición enzimática de los coloides naturales, con la consiguiente floculación de las micelas coloidales inestables.
composición
Preparación enzimática de pectinasas, origen de Aspergillus Niger.
confección
Envases de 25 kg.
Documentación
Ficha técnica
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