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ENDOZYM Pectoflot Liquid
Enzima pectolítica específica para la clarificación acelerada en el procedimiento de flotación de los mostos
La demolición enzimática de las pectinas y su reducción, comportan una inmediata disminución de la viscosidad del mosto y con ello una gran fascilitación en los procesos de desfangado y abrillantamiento. Endozym Pectoflot Liquid, a base de enzima pectolítica a alta concentración, permite obtener rápidamente la demolición enzimática de los coloides naturales, con la consiguiente floculación de las micelas coloidales inestables.
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ENDOZYM Pectoflot Liquid
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