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ENDOZYM® Contact Pelliculaire

Enzima pectolítica

Endozym Contact Pelliculaire es una enzima pectolítica , de elevada actividad hemicelulá sica obtenida mediante la utilización de un sustrato de cultivo potencia do. Es particularmente indicada para acelerar la degradación de las células del hollejo, de modo de obtener, en un menor tiempo, vinos con mayor intensidad colorante.
ENDOZYM Contact Pelliculaire

composición

Pectinliasas (PL); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

confección

Sobres de g 500 en cajas de kg 4.
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