FERMO Brew Nectar

LSA para la producción de cervezas especiales, ideal para resaltar las notas aromáticas de fruta confitada y fruta amarilla

La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

FERMO Brew Nectar es una levadura aromática obtenida por hibridación. Se puede utilizar para la producción de cervezas especiales caracterizadas por perfiles aromáticos complejos con notas de fruta confitada y fruta amarilla. Gracias a la limitada necesidad de nutrientes, esta levadura produce un agradable perfil organoléptico desde las primeras etapas de la fermentación. Esta particular característica también le permite producir cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol interrumpiendo la fermentación mediante la reducción de la temperatura del depósito de fermentación (<0.5% vol). Se aconseja el uso del nutriente para levaduras FERMOPLUS® Fruity para acentuar las notas aromáticas afrutadas.