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food / biotecnología / biolact / biolact y02

BIOLACT Y02

Cultivo láctico liofilizado

Biolact Y02 es un cultivo láctico liofilizado concentrado, de inoculación directa en tina, para elaboración de yogur.
Tipos de yogur: batido con alta viscosidad y aroma medio, yogur firme.

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Cultivo natural termófilo compuesto en orden decreciente por: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

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