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food / biotecnología / biolact / biolact tm22

BIOLACT TM22

Cultivo lactico liofilizado

Biolact TM22 es un cultivo láctico liofilizado concentrado, de inoculación directa en tina, para elaboración de quesos con leche de vaca y de cabra.
Tipos de queso: Tybo - Edam - Pategrás - Fymbo - Dambo.

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Cultivo natural termófilo compuesto en orden decreciente por: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

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