ARABINOL^® DOLCE

您的葡萄酒代糖产品

甜度，对于葡萄酒至关重要，使葡萄酒的口感更加怡人。ARABINOL DOLCE是第一款能够提高葡萄酒甜度的阿拉伯胶产品。

这款胶糖品质独特，它的推出得益于我们研发团队所开发的新工艺。产品有助于增加葡萄酒的浓郁度、甜度和酒体，对丰富葡萄酒的感官品质产生促进作用。

阿拉伯胶生产领域的领跑者

直到20世纪90年代，人们还很少在葡萄酒中使用阿拉伯胶。然而AEB，我们意识到了阿拉伯胶的重要作用，并推动了其在葡萄酒装瓶前的应用。这些成就的取得，离不开从割胶到最终胶体/胶粉产出的全流程工艺生产和严格监控。

继AEB家族ARABINOL阿拉伯胶初代产品之后，我们再次开创了葡萄酒酿造行业最为广泛适用的产品方案。

为什么要使用ARABINOL DOLCE?

ARABINOL DOLCE的使用响应了当今市场的需求。残余糖分正日益成为影响葡萄酒受欢迎程度的重要参数，消费者认为残余糖分更明显的葡萄酒口感更加上乘。

糖分通常用来中和葡萄酒中某些酸类和/或单宁的影响。在装瓶时使用ARABINOL DOLCE和精馏浓缩葡萄汁（糖），可以达到相同的效果。

ARABINOL DOLCE是一种特有的右旋阿拉伯胶，能够增加葡萄酒的甜度：

无需添加糖类

没有二次发酵和污染的风险

与增加葡萄酒甜度的普通糖类相比，ARABINOL DOLCE的热量极低。
即使生产工艺规范会限制甜度参数，ARABINOL DOLCE也能够使葡萄酒达到所需的理想甜度。

ARABINOL DOLCE还能够发挥阿拉伯胶的所有特有优势：

• 提高微生物稳定性
• 提高重金属稳定性和钙离子稳定性
• 有助于色泽稳定
• 直接和间接辅助稳定酒石酸
• 提高可滤性
• 可在过滤完成后添加本产品

哪些葡萄酒应该使用ARABINOL DOLCE?

ARABINOL DOLCE是所有类型葡萄酒的理想之选，包括那些不想添加糖分，但又希望能增加一定甜度的葡萄酒。除此之外，对于感官品质已经达标，但又想要使其口感更加甜美的葡萄酒，ARABINOL DOLCE也是完美的选择。

使用ARABINOL DOLCE及其他AEB阿拉伯胶产品，如ARABINOL HC、ARABINOL Super Rouge、ARABINOL 30、ARABINOL、ARABINOL Staby+、ARABINOL Arôme，可以进一步丰富葡萄酒的质感。

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