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Filtro Aceite EVO

La filtración en profundidad para un aceite extravirgen de calidad

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FILTRO EVO es el resultado de un proyecto de colaboración para la excelencia en la filtración, dedicado al aceite de oliva extravirgen y para todos aquéllos procesos en los que se utiliza la filtración en profundidad, especialmente mediante placas filtrantes.

Filtro olio EVO
Filtro olio EVO

VENTAJAS DE LA FILTRACIÓN EN MÓDULOS CON PERMEABILIDAD DIFERENCIADA

  1. Rendimientos de filtración de al menos, 3-5 veces superiores a aquéllos obtenidos en un solo paso con el consiguiente ahorro económico
  2. El proceso de filtración se realiza en ausencia de contacto con el aire
  3. Ladescarga del housing es extremadamente fácil gracias al panel de gestión de la salida de aceite mediante gas nitrógeno
  4. Posibilidad de filtración a caudales reducidos
  5. Importantes ahorros de tiempo y esfuerzo en la gestión del filtro
  6. Reducidos costes de filtración

UNA GAMA COMPLETA

Existen diferentes modelos del Filtro EVO. Cada modelo posee módulos lenticulares específicos, caracterizados por una superficie filtrante perfectamente definida.

  • TIPO

    12.02

     

    N. MODULOS

    2

     

    TIPO MODULOS

    12"

     

    SUP. FILTR. (TOT. M2)

    7.2

     

 
  • TIPO

    12.04

     

    N. MODULOS

    4

     

    TIPO MODULOS

    12"

     

    SUP. FILTR. (TOT. M2)

    14.4

     

 
  • TIPO

    16.02

     

    N. MODULOS

    2

     

    TIPO MODULOS

    16"

     

    SUP. FILTR. (TOT. M2)

    14.4

 
  • TIPO

    16.04

     

    N. MODULOS

    4

     

    TIPO MODULOS

    16"

     

    SUP. FILTR. (TOT. M2)

    28.8

 

Caudal (indicativo)*: Ca. 5 L/m2/minuto
ΔP max: 4 Bar
Coste filtración (indicativo)*: 0,03-0,07 € x Litro


* Dato riferido a costes en almazara  2019/2020

SECTORES DE USO

  • SECTOR

    Almazara

     

    MODALIDAD

    Directamente del separador sincronizando la velocidad de la  bomba con el caudal del mismo.
    Filtrando batch de aceite proveniente de molienda y almacenado en depósito en pocas horas.
    Filtrando aceite almacenado desde hace tiempo usando el proceso más adecuado(en serie, paralelo, etc.).

     

  • SECTOR

    Empresas aceiteras industriales

     

    MODALIDAD

    Refinado: después de filtros prensa o filtros de aluvionado de dimensiones importantes (30-100 m2).

  • SECTOR

    Otros Sectores Industriales

     

    TIPOLOGIA AZIENDE

    Empresas farmaceúticas o que transforman subproductos de la industria alimentaria o farmaceútica.  

    Industria alimentaria o de las bebidas en general, donde exista posibilidad (enologia, cerveza, aceites esenciales, etc.).

POR QUÉ USAR FILTRO OLIO EVO?

Usar FILTRO OLIO EVO significa filtrar con total comodidad. Existen múltiples razones:

 

  • Alta versatilidad, para filtrar respecto a un solo housing, entre 2 housing tanto en serie como en paralelo, incluso la superficie filtrante de los módulos de 2 housing.
  •  
  • Posibilidad de recuperar y transferir el aceite gracias al proceso recovery & cleaning
  •  
  • Monitorización simple de la calidad de filtración mediante el visor (valoración visual de la limpidez del aceite filtrado)
  •  
  • Limpieza con una solución lavante conteniendo agua y Nerlik Liquid al 2%.

LA COLABORACIÓN ENTRE AEB Y EL CNR-IBE STUDI PROFUNDIZA EN LA EFICACIA DEL FILTRO EVO Y SOBRE LA CALIDAD DEL ACEITE

Olio EVO

Nuestro Grupo colaboró con el CNR-IBE (Istituto per la Bioeconomia) en la campaña oleícola 2019-2020 para verificar la eficacia del FILTRO EVO en la mejora de las características cualitativas del AOVE filtrado inmediatamente tras su obtención.

 

El estudio, que se desarrolló durante un año entero, demuestra que el aceite filtrado con FILTRO EVO, mantiene sus características de excelencia tal y como evidencian los análisis que se muestran a continuación.

Analisis Sensorial – Examen Visual (Final Mayo 2010)

Filtro EVO Maggio 2019

Aceite  FILTRADO dos meses después de la extracción: el aceite presenta  claros defectos  relacionados a las trazas de moho y avinado, un signo inequívoco de fenómenos de fermentación desarrollados en el aceite durante su almacenamiento, las principales notas aromáticas están muy atenuadas.

 

Aceite FILTRADO 2 meses después de la elaboración: el aceite se caracteriza todavía por un afrutado verde, frescura muy intensa, con notas de hierba cortada. En equilibrio las notas amargas y picantes importantes. Aceite excelente, muy fino y elegante, con una astringencia débil.

Documentación

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Filtro aceite EVO

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