FERMOPLUS^® Ecorcell 2.0

Nutriente detoxificante a base de derivados de levadura para vinificaciones

La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

FERMOPLUS Ecorcell 2.0 es un coadyuvante formado exclusivamente por cortezas de levadura preparadas con un pool de enzimas para favorecer la lisis; posteriormente las paredes celulares son lavadas en una solución alcohólica, que incrementa la porosidad y con ello el poder adsorbente.

FERMOPLUS Ecorcell 2.0 adsorbe los compuestos tóxicos que las levaduras segregan durante la fermentación como ácidos grasos de corta y media cadena, que en condiciones de estrés como grado alcohólico y altas temperaturas, podrían parar la fermentación alcohólica con importantes residuos de azúcar.

FERMOPLUS Ecorcell 2.0 adsorbe también los residuos fitosanitarios ocasionalmente presentes en la uva, preservando la integridad del producto final.