ESTADO CLIMÁTICO
VENDIMIA

BOTRYTIS CINEREA Y UVAS ALTERADAS – UNA AMENAZA LATENTE

Las condiciones climáticas inestables, con episodios de lluvias intensas y elevada humedad en momentos clave del ciclo del viñedo, configuran un escenario de riesgo para la aparición de enfermedades fúngicas en los viñedos. Entre ellas, la más preocupante es Botrytis cinerea, comúnmente conocida como moho gris, una patología que puede desarrollarse rápidamente en racimos sensibles cuando coinciden humedad, temperaturas moderadas y alta compactación del fruto.

 

Si bien el manejo preventivo en viñedo es siempre la primera herramienta de control, campañas con comportamiento climático irregular ponen a prueba incluso a los viñedos mejor manejados, haciendo indispensable una vigilancia constante y una estrategia integral desde el viñedo hasta la bodega.

Coadyuvantes específicos de la gama AEB

 

Buenas prácticas para prevenir y hacer frente a la Botrytis cinerea

 

  • Selección en el viñedo: antes o en el momento de la vendimia, siempre es una buena arma de prevención.
  • Protección de las uvas y los mostos contra la oxidación enzimática y el desarrollo de microorganismos indeseables.
  • Identificación del ADN de Botrytis cinerea con ICGENE: el innovador equipo de AEB permite evaluar oportunamente la presencia de este microorganismo tanto en las uvas al momento de su recepción como directamente en el campo. El método ICGENE es tan versátil que también se puede utilizar en mostos y vinos terminados.
  • Facilitación del establecimiento de la microflora deseada para limitar la producción de compuestos indeseables y permitir el consumo de ácido glucónico.
  • Garantía de máxima limpieza mediante la promoción de la rápida clarificación de los mostos con el uso de complejos enzimáticos eficaces sobre pectinas y glucanos.

Descubra en detalle la línea de productos AEB diseñada específicamente para prevenir y resolver el problema de las uvas botritizadas.

PRODUCTOS AEB PARA LA BOTRYTIS

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FOLLETO BOTRYTIS Y UVAS ALTERADAS