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food / biotecnología / biolact / biolact m01

BIOLACT M01

Cultivo lactico liofilizado seleccionado

Biolact M01 es un cultivo láctico compuesto por varias cepas de las especies Lactococcus lactis subsp. lactis (L. L) y Lactococcus lactis subsp. cremoris (L. C), para la utilización en la industria láctea, en particular para la elaboración de quesos. Por sus características Biolact M01 estandariza la calidad y las propiedades organolépticas de los quesos, protegiéndolos de posibles recontaminaciones.
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composición

Bacterias lácticas sobre soporte inerte.

Confección

Sobres laminados de 100, 200, 400 y 1000 U.

Documentación

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BIOLACT M01
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