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啤酒 / 生物技术 / 稳定剂 / 胶体-聚酚 / polygel plus

POLYGEL PLUS

用于保持啤酒胶体稳定性的纯PVPP稳定剂

POLYGEL PLUS
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Polygel Plus是纯PVPP制剂，通过标准化系统达到均质化水平，实现对可聚合多酚物质的吸附，从而优化啤酒的胶体 稳定性。 啤酒中过量的可氧化多酚物质会导致澄清度的不稳定和风味的显著降低。 Polygel Plus的稳定作用表现为对简单多酚（原始花青素和花青素）和儿茶素（类黄酮）的吸附。 用量因啤酒类型、所需达到的保质期限和原料质量的差异而不同。吸附作用还取决于各个啤酒厂的设备和工艺技术，尤 其是温度选择和接触时间。理想情况下，Polygel Plus将与硅胶共同作用，赋予啤酒完美的胶体稳定性，同时也作用于 不稳定的蛋白质。
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composition

高分子量纯聚乙烯基聚吡咯烷酮（PVPP），具有较大的吸附表面积。

Packages

15千克/袋。

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