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ENDOZYM® Hi-Flow
帮助葡萄酒过滤的葡聚糖酶
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
在很多情况下，葡萄汁和葡萄酒的快速高效澄清是非常困难的，这位生产者造成了很多时间和精力上的困扰。
以下是通过多种研究得出的原因：
- 使用的葡萄受到了真菌（如灰霉菌）的侵害；
- 成熟过程的失衡，主要是水分的流失导致果皮和果肉结构发生改变，从而增加了粘稠度；
- 过度的压榨强度，释放了大量了胶体；
在陈酿阶段依然还有大量的胶体成分。
多数情况下，上面这些因素的共同特点是存在大量的多糖，使果胶结构更难分解。
Endozym Hi-Flow 是一种基于特定β-葡聚糖酶的配方，可水解大结构的葡聚糖，降低其填充力，以促进澄清并改善过
滤效果。
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ENDOZYM® Hi-Flow
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