ENDOZYM® Glucacel UHT
具有戊聚糖、纤维素、木聚糖和阿拉伯聚糖活性的耐高温β-葡聚糖酶
Endozym Glucacel UHT被用于在发芽初期进行大麦的处理。
能够降低麦汁粘度、提高单锅麦汁产量，并改善过滤循环。其次要活性（戊聚糖、阿拉伯聚糖、纤维素和木聚糖）使过
滤性能更佳。使成品啤酒的稳定性得到优化。
最佳活性环境：
- 温度：50-75°C
- pH值：4.7-7.0。
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