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AEB (SHANGHAI) TRADING CO.,LTD
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ENDOZYM® AGP 120

从选定的真菌和细菌菌株中提取的复合酶制剂

Endozym AGP 120是通过将受控的真菌和细菌菌株发酵而制成的复合制剂: • 葡糖淀粉酶:将淀粉、糊精和低聚糖的α-1.4和α-1.6糖苷键完全分解为可供发酵的糖; • α-淀粉酶:将淀粉的α-1.4糖苷键水解为糊精,生成高水平的低聚糖、麦芽三糖和麦芽糖; • 支链淀粉酶:一种脱支酶,将淀粉中支链淀粉的α-1.6糖苷键水解,生成低聚糖。 Endozym AGP 120用于冷麦汁或发酵阶段啤酒的处理,该复合酶制剂能够将淀粉和糊精水解为可供发酵的糖类。糊精 释放的可供发酵的糖类可以产生更高的酒精度。可按需提供用于测定FAU/g(淀粉酶单位)、AMG/g(葡糖淀粉酶单 位)和PLU/g的分析方法。特别用于生产高酒精度啤酒,超干型啤酒。
ENDOZYM AGP 120

composition

由α-淀粉酶、葡糖淀粉酶、支链淀粉酶和其他淀粉酶制成的标准化酶制剂。

packages

10千克/桶或25千克/桶。 1000千克/吨桶。 1千克/瓶。
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