En el corazón del Parque Nacional de las Colinas Euganeas, en la provincia de Padua, hemos visto el nacimiento de una extraordinaria Cold IPA de las manos expertas de Ryo Suzuki (Head Brewer de CRAFTROCK Brewing de Tokio) y Davide Salvalaio (Head Brewer de Busa dei Briganti, Padua). Su experiencia y competencia han guiado la creación de una receta que incluye arroz local (producido por una empresa de la provincia de Padua) y un tipo de levadura de baja fermentación, el FERMOLAGER W, para realizar este estilo que está ganando aceptación e interés en todo el mundo, produciendo la XYZ Cold IPA.
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