ANTIBOTRYTIS Max

Coadyuvante para la vinifi cación de uvas afectadas de Botrytis o podredumbre ácida

La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Adaptado para mostos obtenidos a partir de uvas blancas que tienen un rapido ataque botritico. El PVPP elimina eficazmente los polifenoles sustrayéndolos de la accion de la lacasa fungica y preveniendo la oxidaccion de los vinos. La bentonita permite una rapida sedimentacion de los solidos suspendidos que comprenden fracmentos de Botrytis dificilmente sedimentables que se dispersan en los mostos en las operaciones de molienda. Las paredes celulares de levaduras tienen la funcion de adsorber los olores indeseados y permiten reducir la elevada concentracion de acetaldehidos que acompafia a las infecciones graves de Botrytis cinerea.