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ENDOZYM® Éclair

Enzima pectolítico concentrado indicado para la clarificación de los mostos

El empleo de Endozym Éclair en la clarificación de los mostos, permite abreviar notablemente los tiempos de clarificación, aumentar los rendimientos en mosto y mosto flor y obtener lías más compactas. Tiene una actividad pectinliásica hasta siete veces superior a la de los preparados normales que se comercializan. Está particularmente adaptado para la clarificación de mostos enfriados rápidamente.
ENDOZYM<sup>®</sup> Éclair

composición

Pectinliasas (PL); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

confección

Botes de 500 g netos en cajas de 4 kg.
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