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FERMOL® Complet Killer Fru

Levadura enológica

 

Fermol Complet Killer Fru es una levadura extremadamente versátil, adecuada ya sea en la fermentación primaria como en las paradas de fermentación o en la corrección del grado alcohólico. En especial es interesante su capacidad de consumir rápidamente la fructosa, que normalmente queda en una medida más abundante en los vinos que han sufrido una parada de fermentación, tal actividad se potenció en el 2015 mediante inbreeding. Recomendado para la fermentación primaria de vinos blancos con tendencia neutra, la cual tiene la capacidad de amplificar los caracteres aromáticos de la uva permitiendo obtener agradables notas florales y frutales. El alto poder alcoholígeno y la baja producción de acidez volátil la hacen ideal para numerosas aplicaciones.

FERMOL Complet Killer Fru

composición

Levadura Saccharomyces cerevisiae, contiene monoestearato de sorbitan (E491).

confección

Sobres envasados al vacío de 500 g neto. Sobres de 10 kg neto.
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