LYSOCID W

用于葡萄汁和葡萄酒抗菌处理的溶菌酶

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Lysocid W 是天然溶菌酶，从蛋清中提取，具有攻击和降解乳酸菌细胞壁及革兰氏阳性细菌的能力。 Lysocid W可以作为预防性使用，在发酵阶段使用，可以确保抑制野生乳酸菌，避免这些微生物导致葡萄酒的新鲜度和纯净口感下降。如果在发酵停滞阶段，添加Lysocid W 可以消除细菌，防止其对糖的作用而导致挥发性酸的增加。对于准备装瓶的葡萄酒，如果还残留苹果酸，使用Lysocid W 可以减少微生物风险，防止在瓶中发生苹果酸乳酸发酵。

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500 g 每包 5 kg袋装

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LYSOCID W

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