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LYSOCID W
Inhibidor del crecimiento bacteriano a base de lisozima para mostos y vinos
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Lysocid W es una lisozima de origen natural, obtenido de clara de huevo, que tiene la capacidad de atacar y degradar la pared celular de las bacterias lácticas, mayoritariamente las bacterias gram positivas.
El uso preventivo de Lysocid W, durante la fase de fermentación, garantiza la total inhibición de lasbacterias lácticas propias, evitando que estos microorganismos determinen la pérdida de frescura y franqueza de los vinos. En caso de paradas de fermentación, la adición inmediata de Lysocid W evita el aumento de acidez volátil debido a la acción bacteriana sobre los azúcares.
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
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LYSOCID W
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