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AEB (SHANGHAI) TRADING CO.,LTD
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ENDOZYM® Rouge HR

用于成熟度特别高的葡萄的特殊果胶酶

由于近年来气候的变化,这改变了许多葡萄品种的成熟时间,酿酒师发现获得的葡萄成熟度越来越高。这种气候造成的 生理学改变也影响了葡萄在浸渍过程中的花色苷和单宁。 AEB与都灵大学合作,研发了一款理想的酵母,用于成熟度过高的葡萄。Endozym Rouge HR 可以改进葡萄的出汁率,即 使是葡萄因为成熟过度导致浓度提高。与传统的酿造过程相比,脱水的葡萄的颜色提取并不相同,需要特定的酶来进行。
ENDOZYM® Rouge HR

packages

1 kg 箱装含 0,250 kg 罐装 4 kg箱装含 1 kg 罐装。
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