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enologia / biotecnología / taninos / elágicos / ellagitan barrique rouge

ELLAGITAN Barrique Rouge

Tanino enologico

 
ELLAGITAN Barrique Rouge
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Cuando es adicionado durante la fermentación, Ellagitan Barrique Rouge representa el complemento ideal para las modernas técnicas de vinificación tecnológicas, cuando se tiende a reducir la extracción excesiva de taninos astringentes: Ellagitan Barrique Rouge restablece el correcto balance entre antocianos y taninos suaves por una correcta evaluación de ensayos, estabilizando también el color para promover la formación de moléculas complejas a partir de la condensación de los antocianos del vino y los taninos flavínicos; Ellagitan Barrique Rouge confiere elegancia, tonos intensos de madera que otorgan un bouquet más complejo y marcado y mejora el sabor del vino al realzar sus características intrínsecas.
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ELLAGITAN Barrique Rouge
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Tanino enológico derivado de apreciadas variedades de roble, asociado con macromoléculas polisacáridas de cadena media y largas.

Confección

Cajas de 0.5 kg con sachet interno de polietileno.

Documentación

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