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AEB (SHANGHAI) TRADING CO.,LTD
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SILIGEL S

硅胶 - 湿度受控 - 用于啤酒的蛋白质稳定剂

Siligel S是一种通过吸附啤酒中的蛋白质物质来发挥作用的稳定剂,由干凝胶级别的高纯度硅胶制成,具有中等湿度。 其表面积非常大,因此吸附性能非常出色。Siligel S能够使蛋白氮保持在合适的水平。蛋白氮含量与所用原料、生产系 统和酿造工艺人员的具体生产经验有关,含量过高会引起影响胶体稳定的不良反应,而含量过低则可能导致泡沫持久性 方面的问题。Siligel S对蛋白质的吸附作用具有选择性,几乎不与对泡沫形成和保持起到重要作用的中高分子量的蛋白 质反应。即使用量高至50克/百升,Siligel S也不会影响泡沫稳定性。在Siligel S与啤酒接触期间,冷藏啤酒中因蛋白质 与多酚物质结合而形成的胶体浑浊被完全吸附。Siligel S对啤酒的色泽、pH值和感官特性无负面影响。与传统干凝胶 一样,Siligel S的渗透率对过滤过程中的压力变化没有负面影响。
SILIGEL S

composition

硅胶。

packages

25千克/袋。
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