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ENOLOGÍA / BIOTECNOLOGÍA / GAMA DE VINOS ESPUMOSOS: PRENSADO Y ELABORACIÓN DEL MOSTO / CLARIFICANTES DE MOSTO
ENOLOGÍA / BIOTECNOLOGÍA / GAMA DE VINOS ESPUMOSOS: PRENSADO Y ELABORACIÓN DEL MOSTO / CLARIFICANTES 2ª Y 3ª FRACCIÓN
ENOLOGIA / BIOTECNOLOGÍA / CLARIFICANTES / ORIGEN VEGETAL
VE-Gel
Proteínas vegetales para la clarificación de mostos y vinos
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
En los últimos años ha aumentado la solicitud de productos alternativos a las proteínas de origen animal para la clarificación de mostos y vinos. Después de dos años de investigación AEB ha creado Ve-Gel, compuesto a base de proteínas vegetales y de paredes celulares de lavaduras. La acción sinérgica de estos dos compuestos hace que este producto sea ideal para la clarificación de mostos y vinos de difícil limpidez, sobretodo en combinación con clarificantes inorgánicos (Spindasol, Bentogran).
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Documentación
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VE-Gel
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