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PROTAN Plus

Combinación de taninos de Quebracho, Acacia y levaduras inactivadas con alto contenido en polisacáridos naturales para vinos tintos de crianza

   

PROTAN Plus es el coadyuvante ideal en la fermentación de mostos tintos, permite obtener vinos de color más intenso y estable, más suaves y redondos, con una estructura tánica equilibrada y en los que se conservan y potencian las propiedades polifenólicas y aromáticas de la uva. Protege también de la oxidación y aumenta la persistencia y duración gustativa de los vinos.

Utilizado en la segunda parte de la fermentación y en la crianza, PROTAN Plus permite obtener vinos con una marcada suavidad, menor astringencia y mayor volumen en boca.

La levadura inactiva específica rica en manoproteínas garantiza un alto aporte de este compuesto en el mosto.

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composición

Taninos de Quebracho y Acaciae, Levadura inactivada

Confección

Saco de 5 Kg netos.

Saco de 20 Kg netos.

Documentación

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PROTAN Plus
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