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TANETHYL® Effe
Compuesto de taninos elágicos y proantocianídicos extraídos de pepita de uva que permite obtener una molécula de proantocianidina-etanal reactiva
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Tanéthyl Effe en los mostos tintos, preserva además la materia colorante de la acción del SO2 que en esta fase es muy activo y está presente en dosis normalmente elevadas. El empleo de Tanéthyl Effe estabiliza rápidamente el color, protegiéndolo de los problemas inherentes a las fuertes alteraciones del pH que en ciertas zonas producen la pérdida de fracciones importantes de antocianos aún antes del final de la fermentación alcohólica, y que se manifiestan posteriormente.
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TANETHYL Effe
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