ENDOZYM^® Rapid

Enzima pectolítico para la despectinización rápida de mostos

La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Endozym Rapid está particularmente indicado para despectizar los mostos de variedades precoces y las uvas destinadas a la producción de vinos base cava o a la producción de orujos y destilados. Endozym Rapid: es el preparado enzimático para empresas que trabajan grandes cantidades de uva al día: reduce los tiempos de despectinización y permite aprovechar al máximo su capacidad; reduce las problemáticas ligadas a los picos de incremento de producción diaria; optimiza el empleo de las frigorias disponibles, reduciendo los riesgos de inicios de fermentaciones no deseadas; ideal para despectinizar los mostos para obtener vinos base cava; puede ser utilizado en flotación de mostos particularmente difíciles.