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CHITO-F

Tratamiento específico a base de ácido fumárico y quitosano

Chito-F es un producto en el que la sinergia de los componentes ejerce una acción: antimicrobiana, bactericida y bacteriostática, clarifi cante y estabilizante. Chito-F es un producto a base de ácido fumárico (E297) y quitosano enológico, que permite reducir y en algunos casos eliminar la carga microbiana bacteriana no deseada en el vino; es principalmente activo contra las bacterias lácticas, pero también ayuda a combatir y disminuir la carga de bacterias acéticas y Brettanomyces. Mientras que el quitosano actúa degradando la pared celular de las levaduras y de cualquier bacteria presente en el medio, provocando su muerte, el ácido fumárico actúa desnaturalizando el ADN y las proteínas que permean la membrana.

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composición

Ácido fumárico (E297), Quitosano derivado de Aspergillus niger.

Confección

Paquetes de 1kg neto en caja de 4kg.

product
CHITO-F
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