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AEB (SHANGHAI) TRADING CO.,LTD
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PROTAN AC

刺槐原花青素单宁

在酿造的初始阶段添加单宁是获得长寿命葡萄酒的第一步,具有均衡的单宁结构,其中葡萄的多酚和芳香特性得到保 存和增强。 在破碎期间,随着浆果的破碎,提取着色物质和来自果皮的单宁; 然而,为了使它们稳定,必须提供外源单 宁,无论是缩合的还是可水解的,用于防止氧化。 除了Fermotan系列产品, AEB 也有在发酵阶段使用的Protan AC, 单宁来源为含羞草科 (Mimosaceae) , 从木材中提取 的单宁,其化学性质与其它单宁提取物完全一样。提取后经过多次纯化,提高其抗氧化性能。作用机理是通过聚合作用 与花色苷和其它葡萄单宁结合。
PROTAN AC

composition

这种单宁提取自 Mimosaceae 科,提取后再经过数次提纯保留并挺高其抗氧化性。

packages

这种单宁提取自 Mimosaceae 科,提取后再经过数次提纯保留并挺高其抗氧化性。
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