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FERMOPLUS GSH

用于啤酒发酵过程中酵母繁殖阶段,具有高抗氧化能力的营养素

由AEB公司生物技术部门专选的酵母提取物,能够优化繁殖阶段的酵母发育。含有天然抗氧化剂谷胱甘肽,保护酵母预 防氧化。 Fermoplus GSH提取自一种特殊的特殊酿酒酵母。在最初的酵母扩培过程中添加使用的效果极佳,也可以根据特定情 况,直到最后一个繁殖阶段再添加使用。 高抗氧化能力:为了发酵过程中代谢的目的,Fermoplus GSH的独特创新优势是能够提供大量的谷胱甘肽。酵母菌 株产生天然的谷胱甘肽,AEB公司的制造工艺实现谷胱甘肽含量的最大化。谷胱甘肽,一种非典型的三肽(L-谷氨酰 胺-L-半胱氨酰甘氨酸),是现存最强大的天然生物还原剂,保护酵母细胞免受自由基和氧化损伤。 使用干酵母发酵时,活化期间的活性细胞会消耗氧气进行繁殖,但是不具有产生谷胱甘肽的能力。Fermoplus GSH可 以保护酵母免受氧化应激,并在繁殖开始后合成谷胱甘肽。浓度可达干物质的9%。 在发酵的第一阶段,Fermoplus GSH营养素被大量消耗,谷胱甘肽的浓度大幅降低。此时为对数生长期。发酵结束 时,由于少量即将失去活力的细胞释放出谷胱甘肽,谷胱甘肽的数量增加。 在对数生长期,保护酵母的目标是保证不同代数细胞质量的一致性。保护酵母菌株和其他氨基酸不被氧化,能够防止异 味的产生。
FERMOPLUS GSH

composition

酵母细胞壁、酵母自溶物、盐酸硫胺素(维生素B1)。

packages

1 kg/包,每箱1 kg*4包。
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