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ENDOZYM® Brewmix Plus
从真菌和细菌中提取的全效型复合酶制剂溶液
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Endozym Brewmix Plus是AEB公司生产的复合制剂，成分为中性蛋白酶、耐高温α-淀粉酶和一系列β-葡聚糖酶。通
过将选定的枯草芽孢杆菌株和黑曲霉菌株分别进行发酵，产品非转基因。
其高浓度的纤维素酶、戊聚糖酶和阿拉伯糖酶能够提高麦汁的过滤速度。
α-淀粉酶作为内切淀粉酶，可将支链淀粉和直链淀粉（α-1.4键）降解为可溶的麦芽糊精和低聚糖，降低醪液的粘度。
最佳活力环境：
中性蛋白酶作为内切蛋白酶，将蛋白质降解为可溶性肽。
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ENDOZYM® Brewmix Plus
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