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FERMOL® Cryofruit
Levadura idónea para fermentaciones a baja temperatura de mostos blancos y tintos
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Fermol Cryofruit es una levadura obtenida por hibridación de S. cerevisiae x S. uvarum que
resume las características específicas de ambas; ha sido seleccionada por su metabolismo que evidencia
una marcada tendencia a la producción de grandes concentraciones de glicerina, que aportan suavidad
al vino. Esta cepa permite obtener el mejor resultado si se utiliza a bajas temperaturas, tanto de inóculo
como de fermentación.
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Documentación
product
FERMOL Cryofruit
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