ELEVAGE Sweet

陈酿阶段是葡萄酒生产中重要的环节; 这个阶段葡萄酒必须想办法长时间的保持颜色的鲜活和稳定性, 单宁则不断成熟帮 助葡萄酒结构的生成，同时要符合市场的需求，拥有饱满而柔和的口感。 Elevage Sweet 是一款基于酵母衍生物的创新产品，具有强大的抗氧化能力，可以固定香气和优化葡萄单宁的口感， 为酒带来结构感和柔顺性。 在酒中添加 Elevage Sweet 后，进行品尝可以明显发现有甜味，单宁有结构感，并且在酵母衍生物的包裹下变得口感 柔顺，酒体丰满。 从香气的角度来说， Elevage Sweet 可以稳定香气，并且带来一定的复杂性，可以感觉到淡淡的榛子味和烘烤的感 觉。 这款产品是在葡萄酒陈酿过程中添加的理想之选，但也可以在接近装瓶的阶段使用，因为在这种情况下，酒体和结构更 为明显。 此外，由于原花青素单宁和甘露糖蛋白具有公认的还原能力，它还可以延长葡萄酒的寿命，并且该特性对于 延长葡萄酒在木桶中的保存时间很有帮助，因为在木桶中存在酒体氧化的风险。 度。