INNOTEC APPRODA IN PFALZ: SCOPRI LA DOPPIA MICRO DI OBERHOFER!

Pfalz è una delle aree vitivinicole più importanti della Germania. È qui che la famiglia Oberhofer, originaria di Termeno, emigrò nel 1754: quasi 250 anni dopo nasce la Cantina Oberhofer di Edesheim, che da sempre unisce l’attenzione e l’impegno in vigna al meticoloso lavoro in cantina.

Nel 2008 Oberhofer sposò i principi della viticoltura organica con un orientamento sempre maggiore alla sostenibilità, alla qualità e alla diversità.

La doppia linea di microfiltrazione con CIP automatico per vini fermi e per spumanti installata da INNOTEC consente di lavorare in continuo, senza fermi di produzione, con la possibilità di produrre su una linea e detergere/sanificare l’altra. Inoltre, il CIP full optional e i controlli sulla microfiltrazione permettono di allungare la vita delle cartucce di microfiltrazione DANMIL, preservandone la qualità per lungo tempo.

L’impianto INNOTEC di Oberhofer viene utilizzato anche per la produzione di Riesling, Traminer, Pinot Noir e Merlot, senza dimenticare il famoso Glühwein, noto comunemente come vin brulé.