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Indicazioni e mappa

FERMOPLUS SCL

Attivante di fermentazione a base di derivati di lievito e cellulosa

Fermoplus SCL è costituito da cellulose a lunga catena e da una miscela bilanciata di derivati di lievito; il primo composto, organoletticamente neutro, garantisce un decorso regolare della fermentazione mediante adsorbimento fisico selettivo degli acidi grassi a media catena, ceduti dai lieviti (acido decanoico e dodecanoico). Il secondo invece ha il compito di nutrire le cellule e mantenerle in attività, oltre a favorirne la moltiplicazione nelle fasi finali della fermentazione in cui spesso la stessa rallenta drasticamente. Fermoplus SCL apporta gli elementi nutritivi indispensabili al buon svolgimento della fermentazione alcolica, ed è un prodotto specifico da aggiungere successivamente all’azoto ammoniacale che favorisce il corretto svolgimento della fermentazione fino all’esaurimento degli zuccheri.
FERMOPLUS SCL

composizione

Scorze di lieviti, autolisati di lieviti, cellulosa.

Confezioni

Sacchi da kg 5 netti. Sacchi da kg 10 netti.
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