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enologia / biotecnologie / gamma spumanti: pressatura e preparazione del mosto / enzimi da chiarifica / endozym thermostep (1 & 2)

ENDOZYM® Thermostep (1 & 2)

Enzimi pectolitici specifici per la termovinificazione

 
ENDOZYM Thermostep 1&2
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
L’uso di Endozym Thermostep 1 come “apripista“ in sinergia con Endozym Thermostep 2 permette di migliorare la chiarifica con un impatto positivo sulla qualità della fermentazione. I vini che si ottengono sono più profumati, freschi e dall’aroma più netto rispetto a prodotti non chiarificati o chiarificati male dove invece si sentono odori terrosi e non identificativi della varietà, che il mercato non accetta perché spesso vengo associati a deviazioni fermentative.
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ENDOZYM Thermostep 1 2
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Endozym Thermostep 1 Pectinliasi (PL); Poligalatturonasi (PG); Pectinesterasi (PE); β-Glucanasi (β-GLU); Cellulasi (CMC). Endozym Thermostep 2 Pectinliasi (PL); Pectinesterasi (PE); Poligalatturonasi (PG); Cellulasi (CMC).

Confezioni

Taniche da kg 10 netti.

Documentazione

Scheda tecnica download
Dichiarazione di conformità (1) download
Dichiarazione di conformità (2) download
DEPLIANT GAMMA ENZIMI download
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ENDOZYM Thermostep (1 & 2)
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