Lees Off

Lees Off est un néphélomètre de cuve très simple d’utilisation : l’immersion du câble gradué permet de mettre en évidence la turbidité du moût/vin sur diérents niveaux, et de décider à quel niveau soutirer ou non. L’avantage de cette technologie réside dans le gain du coût de main d’oeuvre dans les diérentes étapes de débourbage et ce avec une extrême précision et propreté. Des essais ont démontré une diminution de 10% des lies de clarification, qui se traduit par une majeure quantité de moût/vin limpide. Grâce à Lees Off il est possible de distinguer la lie fine de celle grossière. La possibilité de tarer la sensibilité du lecteur par un système spécifique de régulation permet de travailler avec tous les types de liquides.