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COMPACITÉ ET DURABILITÉ : LA MICRO-FILTRATION AUTOMATIQUE DE KURTATSCH KELLEREI

La Kurtatsch Kellerei, également connue sous le nom de Cantina Cortaccia, est l'une des plus anciennes coopératives viticoles du Tyrol du Sud. Ses vignobles s'étendent à une altitude comprise entre 220 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, un cas rare en Europe.

Cortaccia s'est toujours engagé à produire durablement des vins qui reflètent fidèlement leur provenance. Le respect du terroir est associé à l'attention portée aux aspects fonctionnels et de gestion de la cave, pour une durabilité globale.

 

INNOTEC a su bien interpréter les besoins du client en installant une installation de microfiltration automatique complète avec C.I.P. (Cleaning-In-Place) en combinaison avec la nouvelle ligne d'embouteillage.

Le concept de durabilité est inhérent à la solution proposée par INNOTEC, une solution compacte qui s'intègre parfaitement dans l'espace de production limité de la cave et remplit pleinement toutes ses fonctions. L'évaluation préalable de l'espace et de la disposition a été réalisée à l'aide de la méthode de simulation 3D.

 

Cette installation démontre pleinement la philosophie du sur-mesure qui a toujours été un principe fondateur d'INNOTEC.

 

L'INSTALLATION AUTOMATIQUE DE MICROFILTRATION À CORTACCIA

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