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oenologie / biotechnologies / stabilisants / gommes arabique / arabinol® extra

ARABINOL® Extra

Colloïde protecteur et enrobant des vins

ARABINOL Extra est une association de gommes d’acacias Sénégal et Seyal, soigneusement sélectionnées. Elle est née de l’expérience de l’industrie de l’arôme où la gomme arabique est utilisée comme substrat afin de préserver le potentiel aromatique, souvent perdu dans les solutions hydroalcooliques. Ses caractéristiques physico-chimiques lui confèrent un fort pouvoir colloïdal et adoucissant diminuant les sensations acides ainsi que les amertumes. L’utilisation d’ARABINOL Extra dans les vins rouges montre sa grande capacité à préserver les fractions de couleurs les plus instables, rendant ainsi son utilisation idéale même pour les vins rouges jeunes.

DEMANDE D’INFORMATIONS

composition

Gommes arabiques Verek (Sénégal) et Seyal; Bisulfite de potassium.

Conditionnements

Bidon de 10Kg. Bidon de 25Kg. Cuve de 1100Kg.

Documentation

Fiche technique download
Fiche de données de sécuritée download
BROCHURE GAMME GOMMES ARABIQUE download
product
ARABINOL® Extra
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