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FERMO Brew Citrus

LSA para la producción de cervezas especiales, ideal para resaltar notas aromáticas cítricas y herbáceas

FERMO Brew Citrus es una levadura aromática obtenida por hibridación. Se puede utilizar para la producción de cervezas especiales caracterizadas por perfiles aromáticos complejos con notas cítricas y herbáceas. Esta particular característica también le permite producir cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol interrumpiendo la fermentación mediante la reducción de la temperatura del depósito de fermentación (<0.5% vol). Se recomienda el uso de un nutriente para levadura para acentuar las notas aromáticas cítricas y herbáceas.
FERMO Brew Citrus

composición

Cepa: Saccharomyces cerevisiae. Levadura Seca Activa (LSA), agente de rehidratación E-491.

confección

Paquetes 500g in cajas de 1 kg.
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