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ENDOZYM® Antibotrytis

Pektolytisches Enzym für von Botrytis befallene weiße und rote Trauben

Endozym Antibotrytis wirkt sich indirekt auf die Polyphenoloxidasen (Tyrosinase-Laccase) im Most aus, es deaktiviert sie und schützt damit die Aromavorstufen und die Farbstoffe. Endozym Antibotrytis sollte zusammen mit den üblichen Klär- und Farbextraktionsenzymen eingesetzt werden. Endozym Antibotrytis zeigt eine besonders gute Wirkung bei Trauben, die stark von Botrytis befallen sind und bei denen SO2 oder andere technische Ansätze keine ausreichende Abhilfe bringen.
ENDOZYM<sup>&reg;</sup> Antibotrytis

zusammensetzung

Pektinlyase (PL); Polygalacturonase (PG); Betaglucosidase (BGU); Pektinesterase (PE); Ramnosidase-Arabinosidase (ARA).

verpackung

500g netto Dosen.

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