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enologia / biotecnologias / leveduras / vinhos espumantes / levulia agglo

LEVULIA® AGGLO

LSA específica para produção de vinhos espumantes

LEVULIA AGGLO
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
  • As leveduras aglomerantes formam flocos logo após a sua reidratação
  • Associadas a um coadjuvante de remuage específico, formam uma sedimentação homogénea e compacta, otimizando desta forma os tempos de remuage
  • Graças à sua capacidade de sedimentação natural, facilitam as operações de filtração e de engarrafamento em autoclave (cuba fechada)
  • Foram selecionadas pela sua cinética de fermentação uniforme e pela sua capacidade de desdobrar todos os açúcares a baixas temperaturas
  • Ótima aptidão para autólise, batonnage e envelhecimento, em garrafa pelo método clássico, em cuba fechada para o método charmat
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LEVULIA AGGLO
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Levadura seca activa (LSA).

Embalagens

Pacotes com 500 g em cartões com 10 kg (20 x 500g).

Documentação

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