Enologia

Líder em enologia e nas biotecnologias, a AEB propõe uma vasta gama de produtos que permitem ao utilizador usufruir e beneficiar das mais inovadoras técnicas de elaboração e de tratamento dos vinhos. Resultado de pesquisas técnico-científicas avançadas, os produtos AEB valem-se de formulações exclusivas que respondem, de forma direcionada, a toda e qualquer problemática ou exigência relativa a cada etapa do processo de vinificação. A oferta destaca-se pela ampla gama de leveduras, pela nutrição, em várias fases, com produtos azotados e derivados de leveduras com a gama mais completa do setor. A estes acrescenta-se a vasta escolha de enzimas que auxiliam o enólogo em todas as fases tecnológicas e a extensa seleção de derivados de madeiras (chips e taninos) que permite elaborar vinhos mais estruturados e longevos. Máquinas e equipamentos, os coadjuvantes de filtração e os detergentes completam a gama de produtos disponibilizados por AEB.

Certificado de Excelência

 

A AEB obteve o certificado de excelência para os seus próprios Sistemas de Gestão segundo as normas:

 UNI EN ISO 9001:2005 para o Sistema de Gestão para a Qualidade,

UNI EN ISO 22000:2005 para o Sistema de Gestão de Segurança Alimentar,

UNI EN ISO 14001:2015 para o Sistema de Gestão Ambiental,

OHSAS 18001:2007 para o Sistema de Gestão da Saúde e Segurança no trabalho.

PUBLICAÇÕES

Vinho, corpo e cérebro

Ramón Viader Guixá
Reflexão crítica sobre o uso
dos nossos sentidos no conhecimento do vinho

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De vino

Donato Lanati
com a colaboração de Dora Marchi
Lições de enologia e técnicas enológicas

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