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MIX Acid TL

Mezcla de ácidos Tartárico y Láctico

El empleo de la gama Mix Acid en fermentación estimula también la síntesis de Etil-lactato e Isoamil-lactato: dos esteres, generalmente sintetizados en pequeñas cantidades durante la fermentación, que contribuyen de forma determinante a la suavidad y equilibrio dulce/amargo de los vinos. Mix Acid TL es una mezcla de ácido Tartárico y Láctico, indicada para la adición en vinos rosados jóvenes al final de la fermentación y en vinos blancos que además de alcanzar una acidez total integrada, otorga redondez y persistencia en los aromas.
MIX Acid TL

composición

Mezcla de ácidos Tartárico y Láctico.

confección

Bombona de 25 kg netos.
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