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FERMOPLUS® Blanc Varietal

Nutriente para mostos blancos

Efectos sobre la cinética de fermentación: en los vinos blancos con fuertes expresiones varietales, es necesario favorecer la extracción y la liberación de las sustancias aromáticas (terpenos). Fermoplus Blanc Vartietal ha sido estudiado para aportar las sales amoniacales necesarias para acelerar las fermentaciones. Las celulosas mantienen homogeneamente dispersa la biomasa durante la fase fermentativa, y adsorben los inhibidores de fermentación presentes en el medio. Las manoproteina s procedentes de las paredes celulares de levadura permiten anticipar la finalización de la fermentación. La cinética de fermentación resulta más lineal y un 30% más rápida respecto a los vinos tratados solamente con nutrientes minerales.
FERMOPLUS Blanc Varietal

composición

Preparados de paredes celulares de levadura, fosfato amónico bibásico, caseinato potásico, tanino enológico, celulosa, enzimas pectolítico, clorhidrato de tiamina.

confección

Paquetes de 5 kg.
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