È ampia ed articolata la gamma di coadiuvanti che AEB propone per garantire il miglior risultato in un passaggio tecnico assai delicato quale la chiarifica dei mosti e dei vini.
Tra i chiarificanti complessi, Bioquickgel agisce con rapidità su vini con elevate concentrazioni di colloidi protettori e forti quantità di torbidi sospesi, e Clarouge ammorbidisce i vini con valutazioni sensoriali eccessivamente aggressive od in possesso di grandi quantità di frazioni coloranti instabili.
Tra i chiarificanti selettivi Ovogel, a base di albumina d'uovo che ammorbidisce i vini, elimina le sgradevoli note astringenti e supporta la finezza dei vino,  ed Ovozym, chiarificante esclusivo per prevenire problematiche microbiche e fondamentale negli arresti di fermentazione.
Ampia possibilità di scelta esiste per i chiarificanti a base di caseinato potassico, in purezza o in associazione ad altri composti chiarificanti.
Micron XL e Micron 96, coadiuvanti a base esclusivamente di caseinato potassico ad alto tenore in proteine, esaltano le qualità dei vini trattati ed inibiscono l'azione di molecole interferenti nell'ottenimento della migliore stabilità polifenolica.
Microcel e Microcel XL adsorbono le frazioni di proantocianidine e catechine monomere per assicurare vini morbidi, correttamente evoluti e con aromi complessi.
Catalasi consente di prevenire od eliminare i difetti di colore nei vini bianchi e rossi garantendo la stabilità ossidasica, Biocatalasi migliora il quadro organolettico dei vini trattati.
I chiarificanti AEB rappresentano la soluzione pratica alle diverse esigenze dei tecnici nei diversi contesti e sono in grado di risolvere, con il costante supporto pratico del Gruppo AEB, tutte le situazioni di vinificazione e stabilizzazione dei vini.